Christoph Graf ist seit 2012 in verschiedenen Funktionen bei Lidl tätig. So begann er seine Karriere zunächst als Einkaufsleiter bei Lidl International, wo er zuletzt Geschäftsführer im Einkauf war. Im September 2021 wechselte Graf zur Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG., mittlerweile als Geschäftsleiter Ware. Damit ist der studierte Betriebswirt verantwortlich für die Bereiche Food Sortiment, Qualitätssicherung und Corporate Social Responsibility im Einkauf in der Hauptverwaltung in Bad Wimpfen.
Mein Beitrag zur Proteinstrategie: „Wir wollen langfristig mehr pflanzliche Proteine sowie höherwertige tierische Proteine in unserem Sortiment etablieren. Dazu veröffentlichen wir als erster Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland nun jährlich unseren Proteinsplit und haben uns ambitionierte Ziele zur Sortimentsentwicklung bis 2030 gesetzt. Neben der Preisanpassung unserer Vemondo-Produkte und unseren Maßnahmen im Bereich Tierwohl und deutsche Herkunft, haben wir bereits große Schritte auf dem Weg zur einer nachhaltigen Proteintransformation unternommen.“
